レモン酒作り♪日本酒ベースで漬け込みから試飲まで
今回の薬膳酒房はレモン酒。 家庭菜園で採れたレモンを使って仕込みます。 レモンといっても私の家庭菜園で育てたものはなぜか甘みがあり、酸味少なめです。 すっぱめ…
活用
切り干し大根の作り方♪初めてでも簡単です(^^♪
大根も大きくなりすぎると洲すが入ってみずみずしさが少しずつ失われていきます。 旬を過ぎて洲すが入る前後の大根は切り干し大根にしましょう(^▽^)/ 乾燥してお…
【薬食同源】男の弁当28｜カブを食べてお腹すっきり！
お弁当記事の第28回目。 今週はカブ（蕪）について調べてみました。 毎回記事を書きながら食材の知識が深まっていくのがうれしい(^^♪ 今週は気づけば5回もカブ…
きんかん酒作りました2023♪風邪に負けない薬用酒習慣♪
今年も自庭で収穫した金柑きんかんで きんかん酒を作りました(^^♪ きんかん酒は1日おちょこ1杯ずつ飲むことで、風邪予防、疲労回復の効果が期待できます。 今年…
【薬食同源】男の弁当27｜実はすごい「酢」のチカラ！弁当おかずを陰で支える立役者！
お弁当記事の27回目。 今回は「酢」について調べてみました。 歴史が古く奥が深～い調味料です。 しっかり学んで効果的に使っていきたいと思います(^▽^)/ 実…
ぼちぼち家庭菜園通信1
昨年夏の盛りに連載を開始した「ぼちぼち薬草ガーデン通信」ですが、理想に現実が追いつかず1回で連載終了となりました。 今年こそはと再開してみます(^-^; いつ…
【薬食同源】男の弁当26｜ふきのとうで春を味わう！
お弁当記事の記事の26回目。 今週は蕗味噌ふきみそを初めて弁当に入れたので、「フキ・フキノトウ」について調べてみました(^▽^)/ 民間療法で咳止めに使う薬草…
【薬食同源】男の弁当25｜「鶏肉」は胃腸にも家計にもやさしいお肉です！
お弁当連載の第25回目。 今回の食材メモは「鶏肉」について調べてみました(^▽^)/ 少しでも役に立つ記事をお届けしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願…
【薬食同源】男の弁当24｜「鮭」はアンチエイジングの強い味方！
今回からタイトル変更、「実録！男の手弁当」と題して、食材や健康に関するお役立ち情報も入れながら、日々のお弁当や料理の記録を残していきたいと思います。 今回の食…
薬食同源＠お弁当ツイートまとめ23（R5/1/10～1/28)
お弁当ツイートまとめの第23回目。 おかげさまでお弁当ツイート200回を超えました(^▽^)/ たくさんのフォロワーの皆様にご評価いただき感謝感激です(人❛ᴗ…
大寒はネギ・ショウガで「温活」
1月20日は大寒。とっても寒い日です。 こういう日は、ネギとショウガをたっぷりとって、体の芯から温まりましょう！ 私が普段作っている「きのこたっぷりネギとショ…
薬膳酒房4 セロリ酒の仕込み
久しぶりの薬膳酒房(^-^; 家庭菜園でセロリを育てましたが、手間暇かけてできたセロリをサラダなどで一瞬で食べてしまうのはもったいない。 そこで薬用酒にして長…
薬食同源＠お弁当ツイートまとめ22（R/1/1～1/7)
お弁当ツイートまとめの第22回目にして2023年第1回目(^▽^)/ 元旦から仕事だったので正月らしい豪華な弁当も作ってますよ～(^^♪ ご馳走食べすぎて胃が…
新年のごあいさつとそば打ち体験記
新年のご挨拶m(__)m 新年あけましておめでとうございます(^^♪ 本年もよろしくお願いいたしますm(__)m 感染症流行のため元旦から仕事になりました。 …