新年のごあいさつとそば打ち体験記

新年のご挨拶m(__)m

新年あけましておめでとうございます(^^♪

本年もよろしくお願いいたしますm(__)m

感染症流行のため元旦から仕事になりました。

今年はインフルエンザとコロナ感染症が同時に流行しているのが特徴で、抗インフルエンザ薬もかなりの人数に処方されていました。

50歳になりますが、まだまだ求められうちは頑張らせていただきますよ～(^▽^)/

縁起を担いで豪華な弁当で出勤(^^♪

忙しかったですが食べる時間は辛うじてありました(^-^;

「そば楽」でそば打ち体験

年末に実家の父母が手打ちそば機「そば楽」を購入。

大晦日に一緒に十割そば作りを楽しみました。

ソバはタデ科の一年草で、果実を挽いて粉にし、麺やそばかきにして食します。

全草に含有するルチンに血管強化・抗酸化作用があり、若葉もお浸しなどで食べられます。そば粉にはルチンは含まれませんが、そば茶すると摂取出来ます。

そば粉をこねて腫れ物に外用する使い方もあるようです。昔から日本人の生活に密着した食材ですね。

豆知識はそのくらいにして、以下、「そば楽」を使ったそば打ち体験をご報告いたします(^▽^)/

生地を伸ばす作業と切る作業がなくなるのでとても楽(^^♪

粉まみれで作業することもなくなりました(^^♪

「そば楽」価格は一万円弱。麺の太さが変えられ、うどんも作れる「そば楽プラス」もあります。

気になる方は是非お試しください(^▽^)/

最後までご覧いただきあり月ございます(^▽^)/

本年もよろしくお願いいたしますm(__)m