【薬食同源】男の弁当38｜夏の渇きと火照りに「スイカ」はいかが？
連載38回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「スイカ」 少し時期が早いかもしれませんが、スイカの初物を頂いたので(^^♪ スイカにも効能があり、薬草…
活用
【薬食同源】男の弁当37｜栄養価トップクラス！命の源「たまご」
連載37回目の薬食同源「男の弁当」。 薬草観察会の準備で忙しかったので久しぶりの更新になりましたm(__)m 今回の食材メモは「たまご」 黄色のおかずが数少な…
【薬食同源】男の弁当36｜にんにくでファイト一発！
連載36回目の薬食同源「男の弁当」。 今週の食材メモは「ニンニク」 和洋中問わずスタミナ料理には欠かせません。 元気の源「にんにく」の効能を学んでいきたいと思…
松の葉サイダー作りまとめ（動画付き）
2022年5月3日に私有林を散策した際、山崩れが再生した場所にアカマツが群生しているのを発見。 そこで、やわらかそうな赤松の葉を採取して松の葉サイダーを作って…
【薬食同源】男の弁当35｜調味料としての「酒」
連載35回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「酒」。 もともとお酒は好きな方ですが、今回は飲む酒ではなく料理に使う酒。 どのように使えば料理がおいし…
クロモジ酒♪頑張るあなたへ(^^♪
クロモジ酒を作ろう！ クロモジというクスノキ科の植物をご存じでしょうか？ 森の中の半日陰にひっそりと生えるひかえめな木。 枝、葉にさわやかな芳香があり、この芳…
【薬食同源】男の弁当34｜腸の掃除屋「たけのこ」
連載34回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「たけのこ」。 今の時期スーパーでもよく見かけますね。 弁当には筍ご飯、煮物、きんぴらと計3回登場してい…
【薬食同源】男の弁当33｜イチゴは人を幸せな気分にします♪
連載33回目の薬食同源＠男の弁当。 今回の食材メモは「イチゴ」 実は私の大好物(^^♪ そして今が一番お買い得の時期。 イチゴって人を幸せな気分にする力があり…
きんかん酒2023｜堂々完成♪
2023年2月28日に漬け込んだきんかん酒。 約1か月と1週間が経過した4月7日に試飲してみたところ、ブランデーベースも日本酒ベースもどちらもおいしくなってい…
【薬食同源】男の弁当32｜春キャベツで胃腸すこやか♪
連載32回目のお弁当記事。 今回の食材メモは「キャベツ」。 春キャベツが柔らかくておいしい季節。 胃腸の働きを良くするので胃もたれ感を感じた時に積極的に取りた…
【薬食同源】男の弁当31｜しいたけは春採れがおいしいヘルシー(^^♪
連載31回目のお弁当記事。 今週は採れたてが入手できた「椎茸しいたけ」について調べてみました。 弁当おかずにもちらし寿司、煮しめ、バター焼きと3回登場。 椎茸…
【椎葉村で山活！】滋味たっぷり！採れたて野草でアウトドア薬膳
3月19日日曜日の椎葉村某所。 見とれてしまうほど山桜が満開。 しか～し。私としてはどちらかというと花より団子(^-^; ヤマザクラが満開！ 桜の花を見上げる…
【薬食同源】男の弁当30｜玉ねぎで心も体も健康に！
連載30回目のお弁当記事。 新玉葱がスーパーにたくさん並ぶ時期になってきました。 この時期の玉ねぎは甘くて辛味もマイルドなので甘酢漬けやサラダなどにして生で食…
【薬食同源】男の弁当29｜旬を過ぎても大丈夫！保存がきく健康食材「ゆり根」
お弁当記事の連載29回目。 今回は「ゆり根」について調べてみました(^▽^)/ ゆり根は滋養強壮など期待できる健康食材。 長く保存できるのでお正月だけでなく普…