薬食同源＠みちをの台所｜魚をさばく！
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m ゴールデンウィーク（GW）特別編として、久しぶりに料理の話題を記します。 今年のGWは仕事ばかり…
活用
2025年 新年のご挨拶m(__)m｜竹のうま味と滋養をいただく！宮崎県発祥「かっぽ酒」
新年あけましておめでとうございます(^^♪ 本年もよろしくお願いいたしますm(__)m 日向市にある大御おおみ神社からの初日の出。2025年1月1日7時14分…
お屠蘇ラテはいかが？｜ノンアルコールでも楽しめる！
みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 年の瀬になり、ドラッグストアのレジ横にお屠蘇が売られる季節になりました。 昨年ご紹介した「お屠蘇…
アカザの杖を作ってみた！収穫から成形まで
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 春に地元の薬草ファンの方から頂いたアカザ（藜，Chenopodium giganteum&…
ホジソ酒作り2024｜梅シロップとのカクテルが美味！今年はジンベース一択！
みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨年作ったホジソ酒と梅シロップのカクテルのおいしさが忘れられず、今年はホジソ酒を1.8L仕込みま…
薬膳酒房｜シソ酒｜さわやかなシソの香り！梅シロップとのブレンドも美味
シソは梅雨時期が旬 みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 7月になり、畑のシソが旬です。 路地物だけに柔らかい葉をおいしく食べられるの…
シソ酢作り2024｜さわやかな風味でキャベツとの相性抜群！
青じそが旬です みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 7月も中旬になり、畑の青じそが秋の開花に向けて成長期に入っています。 毎年、種を…
薬膳酒房｜アップルミント酒｜夏場にうれしい清涼感(^^♪
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 家庭菜園にアップルミントを植えています。 昨年、酒に漬けてみたところ、炭酸割がおいしかったので今…
アカザを継ぐもの｜宿りせむ あかざの杖になる日まで
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 5月26日の記事で地元薬草愛好家の方（以下、Yさん）からアカザ（藜，Chenopodium gi…
梅シロップ作り2024｜薬酒を引き立てる名わき役！
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 2022年8月に作って以来、久しぶりに梅シロップを作りました。 初めて作った時は、炭酸割、料理な…
綾町で藍染め体験！｜綾町 国際クラフトの城
念願の藍染め体験 みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 綾町で「藍染あいぞめ」を体験してきました。 藍染めとは植物のアイの葉を原料とし…
薬膳酒房｜クワの実酒｜初収穫の記念に酒に漬けてみた！
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 一昨年、やくそう会員のH先生から頂いたクワの苗が大きくなって、実をつけるまでになりました。 初収…
トルティーヤ生地の作り方【みちを流】｜全粒粉が香ばしい！
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 先日、トルティーヤパーティーをしたとXに投稿したら、それを見たタコス好きの知人Mさんが作り方を教…
クラフトコーラ作ってみた
クラフトコーラの素を試作 みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 突然ですが、職場でBBQをしようと盛り上がってまして、その時にキャンプ…