山菜がおいしい季節
3月末ごろから自然と山菜を食べることが多くなりました。
やくそう会の活動とは別に個人的にこの1か月くらい食べた山菜料理をピックアップしてみました。
時間のかかる料理はできないため、あえ物やてんぷら、茹でただけのような料理ばかりですが、どれもおいしくいただくことができてます(^^♪
ご参考までにご覧ください。
セリ
イタドリ
フキ
コゴミ
春の直売所は食材の宝庫
春先は直売所で変わった食材が手に入り、料理の幅が広がりますね(^^♪
山で山菜摘みもよいですが、直売所に行くと自分が食べたことのない山菜もたくさん並んでいて楽しいですよ(^^♪
晩春に入りましたが、もうしばらく山菜は食べられそうですので、山菜で料理をした時はまたご報告いたします。
↓やくそう会で行った薬膳試作はこちら↓↓
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